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BREAD-MIX SEMILLAS. 1 Kg.

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, semilla de girasol (5%), semilla de lino (4%), semilla de sésamo (4%), harina de patata, dextrosa, semilla de mijo (2%), aceite de oliva virgen extra, levadura en polvo, sal, estabilizadores: E-415, E-464, E460i, E-410 y aromas.

Características: Adecuado para todo tipo de masas (panes, panecillos, pizza, molde pita, chapata, baguette, etc.).

Producto con levadura y sal incluida. Solo hay que añadir el agua. Excelente sabor y aroma. Conservar en envase cerrado, en lugar fresco y seco.

Recetario:
Bread-Mix Semillas: 1kg
Agua templada (30-35º): 700ml

Modo de Empleo:

Procedimiento Manual: Amasar hasta masa uniforme. Temperatura de masa 24-26ºC. Reposo en bloque 5-10 minutos. Formar las piezas (para evitar que se pegue la masa a las manos espolvorear un poco de Bread-Mix Semillas sobre la masa).
Fermentar 60-70 minutos en ambiente húmedo (humedecer previamente las piezas con agua mediante spray preferentemente). Hornear a 185ºC durante 30 minutos.

Elaboración mediante máquina robot:
Bread-Mix Semillas: 0’500g
Agua templada (30-35º): 350ml
Libre de: gluten, lactosa, almidón de trigo, proteina de soja, proteina de leche, huevo.

Maria Teresa Escurriola Felip con el NIF: 52.603.518B, como propietaria de Dietética Maite, asegura que todos los precios están actualizados y llevan su correspondiente Iva.

Dietética Maite. C/ Teodoro González, 15 43500 Tortosa (Tarragona). Mail: pedidos@dieteticamaite.com