Qui som?

Compres online

Serveis

Ofertes

Especial.Maite

Contactar

Curiositats

Mapa web

Enllaços

Transport

Privacitat dades

BREAD-MIX LLAVORS. 1 Kg.

Ingredients: Midó de moresc, farina d’arròs, llavor de girasol (5%), llavor de lli (4%), llavor de sésam (4%), farina de pataca, dextrosa, llavor de mill (2%), oli d’oliva verge extra, llevadura en pols, sal, estabilitzadors: E-415, E-464, E460i, E-410 i aromes.

Característiques: Adequat per a tot tipus de masses (pans, panets, pizza, motlle pita, xapata, baguette, etc.).

Producte amb llevadura i sal inclosa. Solsament s’ha d’afegir l’aigua. Excel.lent sabor i aroma. Conservar en envàs tancat, en lloc fres i sec.

Receptari:
Bread-Mix Llavors: 1kg
Aigua templada (30-35º): 700ml

Manera d’utilitzar-lo:

Procediment Manual: Amassar fins massa uniforme. Temperatura de massa 24-26ºC. Repòs en bloc 5-10 minuts. Formar les peces (per a evitar que s’apegui la massa a les mans espolvorejar un poc de Bread-Mix Llavors damunt la massa).
Fermentar 60-70 minuts en ambient humit (humir previament les peces amb aigua mitjançant sprai preferentement). Fornejar a 185ºC durant 30 minuts.

Elaboració mitjançant màquina robot:
Bread-Mix Llavors: 0’500g
Aigua templada (30-35º): 350ml
Lliure de: gluten, lactosa, midó de blat, proteïna de soja, proteïna de llet, ou.

Maria Teresa Escurriola Felip amb el NIF: 52.603.518B, com a propietària de Dietètica Maite, assegura que tots els preus estan actualitzats i que porten el seu iva corresponent.

Dietètica Maite. C/ Teodoro González, 15 43500 Tortosa (Tarragona). Mail: pedidos@dieteticamaite.com